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Onde se escondem os açúcares?

5 meses atrás

Sabe-se que o consumo excessivo de açúcar é prejudicial à saúde. Mas, afinal, onde se esconde o açúcar? Para além do açúcar comum que se adiciona ao café, haverá mais alimentos com quantidades significativas de açúcar? Como poderão prever, a resposta é sim! 

Alguns alimentos contêm naturalmente açúcar, tais como a fruta e os laticínios, e noutros casos, este é adicionado durante o processamento dos alimentos como no caso dos refrigerantes, bem como dos iogurtes e dos bolos e pastéis.

Mas ainda não é tudo! O açúcar está também presente em sumos ou concentrados de sumo de fruta, entre outros

Assim, para reduzir o consumo de açúcar, importa não só deixar o tradicional açucareiro de lado, como também estar atento aos rótulos e aos outros nomes que lá se encontram e que designam também eles açúcar, tais como dextrose, maltose, maltodextrina, melaço, xarope de glicose, entre outros, com especial destaque para as bebidas açucaradas que apresentam geralmente elevados teores de açúcar na sua composição.